Téléphone

06 38 70 03 02

Adresse

15 rue Pascal Marie Agasse

Perpignan

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    Le Panier Gourmand

    BOUCHERIE, CHARCUTERIE

    Notre établissement à Perpignan

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    Boucherie

    Rigoureusement sélectionnées pour leur qualité et leur saveur,
    nos viandes proviennent de bêtes élevées
    dans les régions de France avec une provenance
    à 80% du département

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    LES VIANDES

    – Entrecôte (origine France)
    – Filet de veau
    – Escalope de veau
    – Gigot d’agneau
    – Côtelette d’agneau (filet et manche)
    Onglet
    – Rôti de bœuf
    – Filet de bœuf
    – Rumsteak
    – Bavette d’Aloyau

    – Saucisse Catalane

    etc…

    LES FUMÉS

    – Lard fumé, lard paysan
    – Palette fumée
    – Collet fumé
    – Jambonneau
    – Lard salé
    – Palette à la diable
    – Collet salé
    – Jarret salé

    LES VOLAILLES ET LAPINS

    – Volaille des Landes et d’Alsace
    – Poulet fermier d’Alsace (label rouge)
    – Coquelet d’Alsace
    – Canard et canette
    – Pintade fermière
    – Poulet de Bresse
    – Cailles

    – Lapin

    Charcuterie

    Charcuterie traditionnelle et spécialités charcutières,
    toute notre gamme est fabriquée artisanalement,
    issue de bêtes élevées en France .

    LES SAUCISSES

    – Boudin (noir et blanc)
    – Pa de Fetge
    – Fouet
    – Chorizo
    – Cervelas
    – Saucisse au cumin
    – Saucisse de porc au cumin
    – Saucisse pistache
    – Saucisse de Lyon
    – Saucisse de jambon
    – Saucisse de foie
    – Soubressade

    LES FUMÉS

    – Lard fumé
    – Jambon cru fumé
    – Jambon cru séché
    – Saucisse fumée
    – Mignon de porc fumé
    – Collet fumé
    – Palette fumée

    EN CROÛTE

    – Tourte vigneronne
    – Tourte de la vallée
    – Pâté vigneron
    – Jambon en croûte
    – Pâté en croûte

     SPÉCIALITÉS

    – Terrine de campagne
    – Carn de parol
    – Fromage de tête
    – Terrine de volaille
    – Terrine grand-mère
    – Aspic de légumes

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    Traiteur

    Nos plats du jour traiteur allient fraîcheur, saveur et qualité.
    Mijotés le matin, accompagnés de légumes frais.

    Proposition mois Mai

    Entrée :

    – Salade pomme de terre et thon
    – Salade de la mer
    – Salade Catalane
    – Taboulé
    – Salade de carottes

    Plat :

    – Cuisse de canard confit
    – Paupiette de veau
    – Cabillaud, sauce curry
    – Boles de picolate
    – Choucroute

    Accompagnement :

    – Salade de riz, carotte et céleri
    – Corolle de légumes croquants
    – Perle du Japon aux fruits de mer
    – Gratin Dauphinois
    – Betterave rouge

    Plat de la semaine

    TOURNEDOS DE BŒUF, sauce aux champignons
    Risotto aux légumes

    Grillade

    Pack Grillade

    – 1 kg de saucisse catalane
    – 1 kg de saucisse boeuf échalotes
    – 1 kg de boudin à griller
    – 1 kg de chorizo à griller
    – 1 kg de Pinxos ( brochettes de porc mariné tomates paprika )

    Au détail Grillade

    – Saucisse catalane
    – Saucisse bœuf
    – Boudin à griller
    – Chorizo à griller
    – Pinxos ( brochettes de porc mariné tomates paprika )
    – Côte d’agneau des Pyrénées
    – Côte de bœuf
    – Cuisse de poulet

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