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Le Panier Gourmand

BOUCHERIE, CHARCUTERIE

Notre établissement à Perpignan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Boucherie

Rigoureusement sélectionnées pour leur qualité et leur saveur,
nos viandes proviennent de bêtes élevées
dans les régions de France avec une provenance
à 80% du département

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LES VIANDES

– Entrecôte (origine France)
– Filet de veau
– Escalope de veau
– Gigot d’agneau
– Côtelette d’agneau (filet et manche)
Onglet
– Rôti de bœuf
– Filet de bœuf
– Rumsteak
– Bavette d’Aloyau

– Saucisse Catalane

etc…

LES FUMÉS

– Lard fumé, lard paysan
– Palette fumée
– Collet fumé
– Jambonneau
– Lard salé
– Palette à la diable
– Collet salé
– Jarret salé

LES VOLAILLES ET LAPINS

– Volaille des Landes et d’Alsace
– Poulet fermier d’Alsace (label rouge)
– Coquelet d’Alsace
– Canard et canette
– Pintade fermière
– Poulet de Bresse
– Cailles

– Lapin

Charcuterie

Charcuterie traditionnelle et spécialités charcutières,
toute notre gamme est fabriquée artisanalement,
issue de bêtes élevées en France .

LES SAUCISSES

– Boudin (noir et blanc)
– Pa de Fetge
– Fouet
– Chorizo
– Cervelas
– Saucisse au cumin
– Saucisse de porc au cumin
– Saucisse pistache
– Saucisse de Lyon
– Saucisse de jambon
– Saucisse de foie
– Soubressade

LES FUMÉS

– Lard fumé
– Jambon cru fumé
– Jambon cru séché
– Saucisse fumée
– Mignon de porc fumé
– Collet fumé
– Palette fumée

EN CROÛTE

– Tourte vigneronne
– Tourte de la vallée
– Pâté vigneron
– Jambon en croûte
– Pâté en croûte

 SPÉCIALITÉS

– Terrine de campagne
– Carn de parol
– Fromage de tête
– Terrine de volaille
– Terrine grand-mère
– Aspic de légumes

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Traiteur

Nos plats du jour traiteur allient fraîcheur, saveur et qualité.
Mijotés le matin, accompagnés de légumes frais.

Proposition mois Mai

Entrée :

– Salade pomme de terre et thon
– Salade de la mer
– Salade Catalane
– Taboulé
– Salade de carottes

Plat :

– Cuisse de canard confit
– Paupiette de veau
– Cabillaud, sauce curry
– Boles de picolate
– Choucroute

Accompagnement :

– Salade de riz, carotte et céleri
– Corolle de légumes croquants
– Perle du Japon aux fruits de mer
– Gratin Dauphinois
– Betterave rouge

Plat de la semaine

TOURNEDOS DE BŒUF, sauce aux champignons
Risotto aux légumes

Grillade

Pack Grillade

– 1 kg de saucisse catalane
– 1 kg de saucisse boeuf échalotes
– 1 kg de boudin à griller
– 1 kg de chorizo à griller
– 1 kg de Pinxos ( brochettes de porc mariné tomates paprika )

Au détail Grillade

– Saucisse catalane
– Saucisse bœuf
– Boudin à griller
– Chorizo à griller
– Pinxos ( brochettes de porc mariné tomates paprika )
– Côte d’agneau des Pyrénées
– Côte de bœuf
– Cuisse de poulet

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